今年のバレンタインは、ただ甘いだけじゃない・・・組み合わせによっては、味わいに深みが出て、より一層の魅力を引き出してくれるお酒、大人の味がするチョコレートを味わいたい、贈りたい大人のあなたへ、お酒の香りが漂う大人向けのチョコを作ってませんか？
また、お酒と共に食べたいチョコレートレシピや、お酒が苦手な方にはスイーツカクテルのレシピもご紹介しますので、是非、手作りして、彼との素敵な時間に楽しんで下さい！
お酒の香りが漂うバレンタインチョコの作り方
「ラムボンボン！材料３つで高級洋菓子風」
材料３つ！で手間のかかるウイスキーボンボンが簡単にできちゃいます！
材料
ホワイトチョコレート・・・板チョコ１枚分
ぶどう（巨峰やピオーネ）・・・大６粒
ラム酒・・・大さじ１
作り方
１，ぶどうはよく洗い、水気を拭き、楊枝で皮に数ヶ所穴を開け、ラム酒を染み込ませるようにぶどうにかけ、１分レンジで加熱し冷ましておく
２，ボールにチョコを細かく刻み、湯せんして溶かす
３，ぶどうをチョコで包む（スプーンでチョコをある程度つけて、手で転がすと包みやすいです）
４，オーブンシートに乗せ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
「日本酒チョコレート」
洋酒入りのチョコレートはよくあるけど、日本酒入りのチョコがあったら嬉しいに・・・と思っている方もきっと多いはず
呑み助の為の（？）バレンタインチョコです！
材料
ミルクチョコレート・・・３枚
はちみつ・・・小さじ１
生クリーム・・・９０CC
タカラ（料理のための清酒）
ココア・・・適量
作り方
１，チョコレートは細かく刻む
２、耐熱容器に、刻んだチョコレート、はちみつ、生クリームを入れ、ふんわりとラップをしてレンジで１分３０秒加熱する
３，レンジが終わったら、ゆっくり混ぜて清酒を加えてまた混ぜる
４，ラップを敷いた容器に３を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
５，固まったら、ラップごと取り出し包丁でお好みの大きさにカットする
６，ココアを茶こしなどを使って振りかけて出来上がり！
「バレンタインはラム酒で生チョコ！」
本命彼への生チョコレシピです。
材料
ブラック割チョコ・・・３００g
無塩バター・・・５０g
生クリーム・・・１５０g
はちみつ・・・１０g
ラム酒・・・適量
ココア・・・適量
作り方
１，チョコを細かく刻みボウルに入れ、５ｍｍくらいにカットしたバターと一緒に湯せんして溶かす
２，１に一肌程度に温めた生クリームを入れてゆっくり混ぜる、その時、湯せんした状態で混ぜる
３，２にラム酒と、はちみつを混ぜ合わせ、バットに流し入れる
４，冷蔵庫で約２時間冷やし固める
５，固まったら冷蔵庫から取り出し、包丁で一口サイズにカットする（その時、包丁は熱湯で温めると切れ口がきれいです）
６，仕上げに茶こしなどを使ってココアパウダーを生チョコに振りかけて完成です！
「お酒のおつまみに！オレンジピールのチョココーティング」
オレンジの酸味とチョコのほろ苦さが美味い！
材料（オレンジ６個）
砂糖・・・オレンジの皮の半分量
水・・・１００CC
コーティングチョコ・・・１００g
ココアパウダー・・・５０g
作り方
１，オレンジの皮はピーラーで削ぎます（無農薬のオレンジであればそのまま使います）
２、８等分に切り、両端を切ってきれいにします
３，果肉をきれいに取り除きます
４，剥いた状態で、重量を計り砂糖の量を決めます（まだ鍋に砂糖は入れませんよ！）
５，鍋で４を水から茹でてアク抜きをしますが、沸騰してから約３分が目安になります
６，皮を柔らかくして、皮をまっすぐにする為にまずボイルします
７、ザルに入れ水で洗います
８，平らにして押さえます（上にクッキングシートなどを被せて本などで押さえると良いですよ）
９、６～８の作業を合計で３セットします（ボイル→水洗い→押さえ、が１セットです）
１０，砂糖を５０％かけ３０分かけ浸透圧で甘味をつけます
１１，甘味が浸透したら、残りの砂糖と水を１００CC入れて中火で煮ます。グツグツしてきたら弱火にして水分が無くなるまで３０分ほど煮込みます
１２、クッキングシートに白い方を上にして並べます
１３、片面ずつ乾燥させますが、自然乾燥だと、風通しの良い所で片面６時間ずつ乾燥します。オーブンレンジなら１００度で２５分です。どちらか選んで下さい！
１４、乾燥したら、コーティング用のチョコを湯せんし溶かします
１５，溶かしたチョコに１本ずつ手で持ってチョコをつけてコーティングします
１６，チョコは垂れないようによく落としてから（落とさないと乾燥時に垂れて形が悪いので）シートに並べます
１７，仕上げにココアパウダーを茶こしなどで振りかけて出来上がり！
「チョコに合う！日本酒ティ レシピ」・・・おまけ
日本酒のフルーティーな香りに、癒やされます。
寝る前のリラックスタイムにチョコと一緒にどうぞ！
材料
紅茶葉・・・小さじ２～３
日本酒・・・大さじ１～２
作り方
１，紅茶葉をティーポットに入れ熱湯を注ぎ入れ、２，３分ほど蒸らしてカップに注ぎます
２，紅茶のカップに日本酒を加えて出来上がり！
まとめ
バレンタインは、甘いだけじゃ物足りない・・・そんな大人のあなたにピッタリのお酒チョコレシピを集めてみました。
お酒の香り漂うチョコや、酒のお供にピッタリのおつまみチョコ、お酒が苦手な方におすすのフルーツカクテル、リラックスタイムにチョコと一緒に飲みたい日本酒ティ、などなどお酒にまつわるレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか？
作ってみたいお酒のレシピは見つかりましたか？
今年のバレンタインは、大人の味がするチョコレートを彼と一緒に楽しんで下さい。
